Keşif… Klazomenai … Urla
Bundan binlerce yıl öncesinden kalan bağ setlerine rastladığımızda doğanın Urla’ya verdiği mucizeye tanık olduk… Unutulmuş bir kültürün ve yok olmuş bir geçmişin ne kadar yakınımızda olduğunu gördük.

Hayal…
Klazomenai yeniden doğmalıydı.
O bağların zarafetle Urla’yı nasıl donatabileceğini düşündük. Ve yepyeni bir Urla hayal ettik. Bağları, şarapları, şaraphaneleri, misafirleri… Geçmişi yeniden canlandırabiliriz dedik ve yola çıktık.

Yol…
Bu yol doğanın yoluydu. Toprağın, dağlıkların değişebileceğini gördük. Özüne dönmek için bizim çabamızı coşkuyla karşılamasına şahit olduk. Toprakla beraber çalıştık, öğrendik ve mutlu olduk. Toprağa, doğaya, Urla’ya ve çabamıza aşkla sarıldık.

Sabır…
Toprak özünü bulurken, bağlar canlanırken bekledik.İçerisinde  Üzümün şaraba dönüşeceği tesisimizi kurduk. Dünyayı dolaşıp en iyiyi aradık. Geçmişi canlandırmak için elimizden gelenin en iyisini ve fazlasını yaptık… Toprağı beklerken onun için çalıştık.

Derken…
Bornova Misketi, Chardonnay, Nero d'Avola, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Boğazkere, Urla Karası …  Aşkla, çabayla, sabırla yeniden doğdu…  Yolculuk sürüyordu.

Şarap…
Urla Chardonnay, Serendias,Symposium, cabernet Sauvignon, Vourla, Nexus, Tempus, Nero d’Avola, Boğazkere, Sauvignon Blanc, Hypnose şişelendi.  Sabır, şarap oldu.

Başarı…
Urla’nın toprağı mı? Güneşi mi? Bereketli yağmurlar mı? Dünyanın dört bir yanından öğrendiklerimiz mi? İş gücümüz mü? Aşkımız mı? Çalışmamız mı? Neydi  başarının sebebi?
Bizce hepsiydi. Bizce şişelerimiz hepsiyle doluydu.

Two Rooms…
Hayallerimizin dünyasını yaşadığımız dünya ile buluşturduk… Bağlar, şaraphane, hasat zamanları, tadımlar, komşu bahçemizde bin bir çeşit bitki örtüsü, yürüyüş parkuru, tertemiz deniz, Urla ve bütün bu coşkuyu sizinle paylaşabilmemizi sağlayan iki oda.  Bu doğada uyanabilmeniz için.
Şişelerimizi nasıl doldurduysak, onu ruhunuza katabilmeniz için. Bekliyoruz…